Tapis Relief Silicone Rayure (Norbert Vannier) - Plaque 570 x 365 mm Plaque de cuisson en silicone alimentaire utilisable pour : - la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, - le coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fruits, - la réalisation de décors à base de pastillage, - la cuisson de pâte salée, sucrée, feuilletée, en relief. Largeur de la frise rayure : 50 mm Mode d'emploi Tapis relief silicone : - Préparer une pâte à cigarette. Etaler la pâte à cigarette colorée selon votre gout sur le tapis en lissant à hauteur des motifs. Passer au congélateur. - Recouvrir la pâte à décor avec le biscuit, joconbe, génoise, dacquoise ou autre. - Cuire au four à 220°C pendant 10 à 12 minutes. - Démouler à chaud ou à froid. - Couper les bandes de biscuit à votre gré. - Chemiser les cercles. Tapis Relief silicone Rayure (Norbert Vannier)